Поиск статей
Результаты поиска: 6 статей
Строка поиска: обогащенный аскорбиновой кислотой.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Винограй Э. Г., Захарова Л. М., Плосконосова Е. А., Храпцова Т. А. | УЧЕТ СИСТЕМНЫХ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ ПРИ РАЗРАБОТКЕ ТЕХНОЛОГИИ МОЛОЧНОГО НАПИТКА ОБОГАЩЕННОГО | 41 | 2 | 2016 |
| 2 | Попова Д. Г., Титоренко Е. Ю., Позняковский В. М. | РАЗРАБОТКА И ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ БАЛЬЗАМА НА ОСНОВЕ МЕСТНОГО СЫРЬЯ | 36 | 1 | 2015 |
| 3 | Табаторович А. Н., Степанова Е. Н. | РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТЫКВЕННОГО МАРМЕЛАДА, ОБОГАЩЕННОГО АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТОЙ | 27 | 4 | 2012 |
| 4 | Гурьянов Ю. Г., Васильева О. А., Позняковский В. . | РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ОБОГАЩЕННОГО ДРАЖЕ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ ЖЕНСКОГО ЗДОРОВЬЯ | 23 | 4 | 2011 |
| 5 | Степанова Е. Н., Табаторович А. . | Возможность использования янтарной кислоты в технологии производства мармелада | 17 | 2 | 2010 |
| 6 | Давыденко Н. И., Коньшина О. А., Горников Н. В. | АНАЛИЗ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ТОВАРОДВИЖЕНИЕ ЙОДИРОВАННЫХ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ | 13 | 2 | 2009 |